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清蒸鱼

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清蒸鱼的做法

清蒸鱼

by 悠哈厨房
  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

清蒸大黄鱼,是年夜菜中不可缺少的一道鱼,新鲜的海鱼采用清蒸的方式,原汁原味,鱼肉鲜嫩。

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清蒸鱼营养建议

  • 含糖量 1.68
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

清蒸鱼的食材2人份

  • 黄鱼1条
  • 适量
  • 适量
  • 橄榄油适量
  • 花椒1茶匙
  • 泡红椒1个
  • 蒸鱼豉油适量
  • 料酒少许
  • 少许
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清蒸鱼的做法

1 清蒸鱼菜谱图解

大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净

2 清蒸鱼菜谱图解

在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜

3 清蒸鱼菜谱图解

蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右

4 清蒸鱼菜谱图解

蒸好的鱼

5 清蒸鱼菜谱图解

倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝

6 清蒸鱼菜谱图解

炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味

7 清蒸鱼菜谱图解

去掉花椒,热油倒在鱼上即可

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫