糖渍柠檬皮
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
柠檬皮和冰糖一起煮,成品晶莹剔透,酸甜开胃,用来泡水或者直接吃都很好,补充维C美容养颜,还能起到减肥的作用。
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糖渍柠檬皮营养建议
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含糖量 36.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖渍柠檬皮的食材2人份
- 柠檬皮屑120克
- 冰糖120克
- 水120克
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糖渍柠檬皮的做法
1
新鲜的柠檬,用盐搓洗一下,因为柠檬表面会有一层蜡,所以用盐搓洗可以去掉
2
搓洗过的柠檬,用清水再浸泡15分钟
3
把柠檬皮削下来,不要白色的部分,削得薄一点,剩下的柠檬挤汁用来熬糖浆用了
4
把柠檬皮切成细条状,宽窄都没事
5
锅里放水,水的量随便放,末过柠檬皮就行,放入柠檬皮煮一下,开锅之后再煮个三两分钟,然后把柠檬皮捞出来,煮这一步是为了去掉柠檬皮的涩味,煮柠檬的水倒掉不要
6
锅里重新放入120克水,120冰糖,再把煮好的柠檬皮放进去,开始小火煮,水的量千万不要过多,不然最后收汁时时间会特别长
7
小火慢慢熬煮,最后水分都蒸发得差不多了,柠檬皮开始变的透明起来,汤汁也会很浓,这时候关火就可以了,也可以用隔水蒸的方法,那样不需要看着省事些
8
冰糖柠檬皮就煮好了,晾凉放入瓶子里密封保存,吃的时候可以泡水,也可以直接吃,口感劲道酸甜非常好吃
成品图
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糖渍柠檬皮标签:糖渍柠檬皮的做法 糖渍柠檬皮的家常做法 糖渍柠檬皮 糖渍柠檬
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07