早餐必备,松软香甜超好吃的奶香排包!
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
添加了淡奶油跟奶油奶酪的奶香排包,柔软香甜,直接撕着吃,真真的老好吃了!这款奶香排包做法也不是很难,非常适合烘焙新手,准备好材料跟我做起来吧!
展开
早餐必备,松软香甜超好吃的奶香排包!营养建议
-
含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
早餐必备,松软香甜超好吃的奶香排包!的食材2人份
- 日式吐司面包粉330克
- 奶粉20克
- 鸡蛋1个
- 淡奶油50克
- 炼乳10克
- 奶酪18克
- 牛奶135克
- 细砂糖30克
- 黄油20克
- 耐高糖酵母4克
- 盐2克
展开
早餐必备,松软香甜超好吃的奶香排包!的做法
1
准备好全部食材
2
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
3
加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
4
收拢光滑放入发酵盒,25度发酵至2倍大
5
简单排气后平均分成9份,快速收拢放入发酵盒,松弛15分钟
6
取出一个松弛好的面团擀长
7
翻面,横放,轻轻拉扯变成长方形
8
自上向下卷起来变成长条
9
接口朝下,依次放好,最好是接口朝着一个方向
10
烤箱38度发酵至1.5-2倍大,手指轻摁表面可以缓慢回弹,然后在表面轻轻刷上一层全蛋液
11
最后放入预热好的烤箱,风炉180度烘烤18分钟左右
12
出炉马上脱模,晾凉后密封保存
成品图
早餐必备,松软香甜超好吃的奶香排包!的烹饪技巧
面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳
每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整
表面刷的全蛋液最好用筛网过筛一下
版权声明:
除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
早餐必备,松软香甜超好吃的奶香排包!标签:早餐必备 松软香甜超好吃的奶香排包!的做法 早餐必备 松软香
上一篇上一篇:巧克力麻薯包(6个量)
下一篇下一篇:芒果蛋挞
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07