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鸭腿炖白萝卜

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鸭腿炖白萝卜的做法

鸭腿炖白萝卜

by 家和万事兴顺顺顺
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

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鸭腿炖白萝卜营养建议

  • 含糖量 0.84
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

鸭腿炖白萝卜的食材2人份

  • 鸭腿2个
  • 胡萝卜20克
  • 白萝卜1根
  • 5克
  • 香菜5克
  • 花椒3克
  • 八角3克
  • 0.5勺
  • 料酒0.5勺
  • 2匙
  • 味精0.2匙
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鸭腿炖白萝卜的做法

1 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净白萝卜去皮洗净

2 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

鸭腿剁成大小均匀的块状

3 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

锅中烧开水放入鸭腿焯水去除油脂和杂质

4 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

焯好水的鸭腿用冷水多冲洗几遍洗净沥干水份

5 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

白萝卜切成滚刀块

6 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

鸭腿放入锅中添加适量清水和姜片、花椒、八角调味盒大火炖起来

7 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

鸭腿炖制五成熟时放入白萝卜一起大火炖

8 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

炖制白萝卜变色时放入盐改中火炖十分钟

9 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

放入胡萝卜块中小火炖五分钟

10 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

炖至鸭腿和白萝卜完全入味放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用

11 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

鲜嫩可口的白萝卜炖鸭腿装入容器中就大功告成了

12 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

搭配一碗白米饭和辣白菜、水果一起吃就是标配的一餐

13 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

鸭腿入口香浓美味混搭着白萝卜的清香让人回味无穷

14 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

白萝卜和鸭腿都是营养非常丰富的美味经常食用对身体有益

15 鸭腿炖白萝卜菜谱图解

为家人做出健康营养丰富的每一餐是我最开心的事情

成品图

鸭腿炖白萝卜的烹饪技巧

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫