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荷叶糯米鸡

yiyi妈妈   加载中... 4

荷叶糯米鸡的做法

荷叶糯米鸡

by yiyi妈妈
  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

每次去金鼎轩吃饭,女儿必点这道糯米鸡,我回家琢磨了一下,做出来让女儿尝了一口,小丫头立刻把盘子搂在怀里,说以后再也不去金鼎轩吃这个了。

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荷叶糯米鸡营养建议

  • 含糖量 22.4
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

荷叶糯米鸡的食材2人份

  • 糯米2杯
  • 荷叶5张
  • 鸡腿2个
  • 干香菇4朵
  • 腊肉1小块
  • 腊肠2小根
  • 低盐生抽1茶匙
  • 料酒1汤匙
  • 味霖1茶匙
  • 白胡椒粉1小撮
  • 蚝油1汤匙
  • 老抽1汤匙
  • 料酒1茶匙
  • 白糖1茶匙
  • 花生油20克
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荷叶糯米鸡的做法

1 荷叶糯米鸡菜谱图解

糯米提前浸泡2小时以上,然后用电饭锅蒸熟(水量后平时蒸米饭一样即可);荷叶提前清洗一下,然后用凉水泡软;干香菇提前泡发;鸡腿去皮去骨,切成1.5厘米见方的块儿;加低盐生抽一勺、料酒一勺、味啉一勺、白胡椒粉一小撮腌1小时以上;腊肠腊肉和香菇都切成小块;炒锅放少许油烧热;放入腌好的鸡肉煸炒

2 荷叶糯米鸡菜谱图解

炒至鸡肉变色;加蚝油、老抽、料酒、白糖翻炒均匀;盛出备用;另起锅加一点点油,把香菇炒香;下腊肉腊肠炒至变色;倒入的蒸好的糯米饭;加一点老抽上色;翻炒均匀备用;取一块荷叶剪成合适大小

3 荷叶糯米鸡菜谱图解

在荷叶上放上一块糯米饭;中间放上几块鸡腿肉;再放上糯米饭盖好;把糯米饭包裹整齐;上蒸锅蒸40分钟即可

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫