荷叶糯米鸡
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
每次去金鼎轩吃饭,女儿必点这道糯米鸡,我回家琢磨了一下,做出来让女儿尝了一口,小丫头立刻把盘子搂在怀里,说以后再也不去金鼎轩吃这个了。
展开
荷叶糯米鸡营养建议
-
含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
荷叶糯米鸡的食材2人份
- 糯米2杯
- 荷叶5张
- 鸡腿2个
- 干香菇4朵
- 腊肉1小块
- 腊肠2小根
- 低盐生抽1茶匙
- 料酒1汤匙
- 味霖1茶匙
- 白胡椒粉1小撮
- 蚝油1汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1茶匙
- 白糖1茶匙
- 花生油20克
展开
荷叶糯米鸡的做法
1
糯米提前浸泡2小时以上,然后用电饭锅蒸熟(水量后平时蒸米饭一样即可);荷叶提前清洗一下,然后用凉水泡软;干香菇提前泡发;鸡腿去皮去骨,切成1.5厘米见方的块儿;加低盐生抽一勺、料酒一勺、味啉一勺、白胡椒粉一小撮腌1小时以上;腊肠腊肉和香菇都切成小块;炒锅放少许油烧热;放入腌好的鸡肉煸炒
2
炒至鸡肉变色;加蚝油、老抽、料酒、白糖翻炒均匀;盛出备用;另起锅加一点点油,把香菇炒香;下腊肉腊肠炒至变色;倒入的蒸好的糯米饭;加一点老抽上色;翻炒均匀备用;取一块荷叶剪成合适大小
3
在荷叶上放上一块糯米饭;中间放上几块鸡腿肉;再放上糯米饭盖好;把糯米饭包裹整齐;上蒸锅蒸40分钟即可
成品图
版权声明:
除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
荷叶糯米鸡标签:荷叶糯米鸡的做法 荷叶糯米鸡的家常做法 荷叶糯米鸡 荷叶糯米
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07