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西红柿牛腩煲

西镇一婶   加载中... 4

西红柿牛腩煲的做法

西红柿牛腩煲

by 西镇一婶
  • 茄汁味
  • <90分钟
  • 初级入门

这一锅西红柿炖牛腩,虽说没有大家风范,但味道确实得到了喝过之人的一致好评。家常版没那么多繁琐的工序,只需几步,教你做出不输给饭店里的西红柿牛腩煲。

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西红柿牛腩煲营养建议

  • 含糖量 3.22
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

西红柿牛腩煲的食材2人份

  • 西红柿3个
  • 土豆1个
  • 牛腩250克
  • 1小段
  • 料酒1汤匙
  • 酱油1汤匙
  • 白糖1茶匙
  • 食盐1茶匙
  • 八角1个
  • 1小块
  • 2瓣
  • 植物油2汤匙
  • 番茄酱2茶匙
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西红柿牛腩煲的做法

1 西红柿牛腩煲菜谱图解

锅内水烧开,将生牛腩切块后烫一下,捞去浮沫,取高压锅或电饭煲,放入牛腩块,然后倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及刚刚没过牛腩的水,盖上锅盖焖煮到烂,我一般用电饭煲煮,选择煮肉模式,大概40分钟左右

2 西红柿牛腩煲菜谱图解

焖烂的牛腩取出,锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用,此时将西红柿和土豆都切成滚刀状

3 西红柿牛腩煲菜谱图解

锅中放油,葱花爆炒出香味

4 西红柿牛腩煲菜谱图解

倒入西红柿,炒出酱来,中间可以适当添加热水,我又放了番茄酱

5 西红柿牛腩煲菜谱图解

倒入土豆块,大火翻炒

6 西红柿牛腩煲菜谱图解

然后加入牛腩,炒一炒,加入刚才过滤过的牛肉汤汁,再加入适量热水,大火烧开后转中火焖煮一会

7 西红柿牛腩煲菜谱图解

煮15-20分钟,待土豆块变软,再适当加入糖、盐调味,然后出锅即可

成品图

西红柿牛腩煲的烹饪技巧

如果想味道更正宗,可以适量添加黄豆芽进去,不放土豆
拍照时我们家砂锅被占用了,所以我就用了铁锅来煮,如果想汤汁更浓更入味,建议用砂锅来煲这个汤


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫