西红柿牛腩煲
- 煲
- 茄汁味
- <90分钟
- 初级入门
这一锅西红柿炖牛腩,虽说没有大家风范,但味道确实得到了喝过之人的一致好评。家常版没那么多繁琐的工序,只需几步,教你做出不输给饭店里的西红柿牛腩煲。
展开
西红柿牛腩煲营养建议
-
含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
西红柿牛腩煲的食材2人份
- 西红柿3个
- 土豆1个
- 牛腩250克
- 葱1小段
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
- 白糖1茶匙
- 食盐1茶匙
- 八角1个
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 植物油2汤匙
- 番茄酱2茶匙
展开
西红柿牛腩煲的做法
1
锅内水烧开,将生牛腩切块后烫一下,捞去浮沫,取高压锅或电饭煲,放入牛腩块,然后倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及刚刚没过牛腩的水,盖上锅盖焖煮到烂,我一般用电饭煲煮,选择煮肉模式,大概40分钟左右
2
焖烂的牛腩取出,锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用,此时将西红柿和土豆都切成滚刀状
3
锅中放油,葱花爆炒出香味
4
倒入西红柿,炒出酱来,中间可以适当添加热水,我又放了番茄酱
5
倒入土豆块,大火翻炒
6
然后加入牛腩,炒一炒,加入刚才过滤过的牛肉汤汁,再加入适量热水,大火烧开后转中火焖煮一会
7
煮15-20分钟,待土豆块变软,再适当加入糖、盐调味,然后出锅即可
成品图
西红柿牛腩煲的烹饪技巧
如果想味道更正宗,可以适量添加黄豆芽进去,不放土豆
拍照时我们家砂锅被占用了,所以我就用了铁锅来煮,如果想汤汁更浓更入味,建议用砂锅来煲这个汤
版权声明:
除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
西红柿牛腩煲标签:西红柿牛腩煲的做法 西红柿牛腩煲的家常做法 西红柿牛腩煲 西
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07