奶油奶酪司康
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
自己做了奶油奶酪吃起来很够味。这么好的奶酪当然想要更一步深度利用。想来好久没有吃司康了,很喜欢司康,这种介于面包和饼干之间的小点心,把它配上一杯茶,就是一个美好的下午,用它搭配一杯牛奶,就是一个温馨的早晨。
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奶油奶酪司康营养建议
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含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油奶酪司康的食材2人份
- 奶酪190g
- 黄油95g
- 泡打粉7g
- 牛奶90g
- 细砂糖90g
- 低筋面粉310g
- 全蛋液适量
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奶油奶酪司康的做法
1
面粉,泡打粉加上糖混合过筛备好
2
面粉中放入奶油奶酪
3
用手搓,把面粉等和奶酪混合均匀搓成絮状
4
黄油提前软化切小块,放入搓好的面粉中
5
一点点倒入牛奶,倒牛奶的同时用手揉搓面团
6
拌到无干粉状,捏成团(不要反复揉)
7
把面团擀开成约1.5cm厚的面皮
8
可以用模具切成形,或者直接切成三角形
9
放入铺好油纸的烤盘中
10
表面涂上蛋液
11
放入预热好的烤箱中层,180度,烤15-20分钟
12
烤好出炉
成品图
奶油奶酪司康的烹饪技巧
揉面团的时候要注意,千万不要反复揉,根据面粉的含水量一点点分步倒入牛奶,把面粉揉成团即可
司康生胚应该是2cm厚,我做的薄一些,烘烤用了18分钟。这个时间根据司康的厚度和自家烤箱的性能调节
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奶油奶酪司康标签:奶油奶酪司康的做法 奶油奶酪司康的家常做法 奶油奶酪司康 奶
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07