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德国碱水面包(普雷结)

一一描   加载中... 4

德国碱水面包(普雷结)的做法

德国碱水面包(普雷结)

by 一一描
  • 烘焙
  • 奶香味
  • <60分钟
  • 初中水平

最开始是被外表给吸引到的 发现它又是一款低糖低油的面包 吃起来非常健康 赶紧动起小手做起来 味道咸咸的 外皮韧劲十足 越嚼越香 搭配我每天的沙拉,超赞~

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德国碱水面包(普雷结)营养建议

  • 含糖量 21.07
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

德国碱水面包(普雷结)的食材2人份

  • 高筋面粉350克
  • 180克
  • 精盐6克
  • 酵母(干)3克
  • 黄油8克
  • 烘培碱12克
  • 温水300克
  • 烤盘一个
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德国碱水面包(普雷结)的做法

1 德国碱水面包(普雷结)菜谱图解

面粉、水、盐、酵母称好揉成团

2 德国碱水面包(普雷结)菜谱图解

揉成光滑的面团时候加入黄油揉成能拉出较厚的膜,滚圆

3 德国碱水面包(普雷结)菜谱图解

均分成7份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右

4 德国碱水面包(普雷结)菜谱图解

取一个松弛好的面团擀成牛舌状

5 德国碱水面包(普雷结)菜谱图解

卷起,捏紧收口

6 德国碱水面包(普雷结)菜谱图解

揉成中间粗,两边细的长条状

7 德国碱水面包(普雷结)菜谱图解

提起两端交叉一圈,提上去,搭在面团上,冰箱冷藏发酵半小时

8 德国碱水面包(普雷结)菜谱图解

烤盘中倒入300克温水加入烘焙碱搅拌至融化,把冷藏好的面团取出浸泡碱水,两面各30秒左右

9 德国碱水面包(普雷结)菜谱图解

浸泡好的面团撒上白芝麻装饰,割口

10 德国碱水面包(普雷结)菜谱图解

烤箱预热上火200度,下火180度,烤至18-20分钟左右

11 德国碱水面包(普雷结)菜谱图解

烤好的面包变成深褐偏棕,看起来就很有食欲又没有

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫