美食网

南瓜杂粮吐司

寻找米米   加载中... 4

南瓜杂粮吐司的做法

南瓜杂粮吐司

by 寻找米米
  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

纤维丰富口感好,营养健康又美味。

展开

南瓜杂粮吐司营养建议

  • 含糖量 29.4
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

南瓜杂粮吐司的食材2人份

  • 高筋面粉435克
  • 海盐8克
  • 白糖35克
  • 酵母粉5克
  • 奶粉8克
  • 鲜奶80克
  • 230克
  • 南瓜108克
  • 杂粮米饭43克
  • 黄油35克
  • 法式老面93克
展开

南瓜杂粮吐司的做法

1 南瓜杂粮吐司菜谱图解

南瓜隔水蒸熟,杂粮米饭煮熟,冷却备用

2 南瓜杂粮吐司菜谱图解

高筋粉、海盐、砂糖、酵母粉、奶粉、鲜奶、水、法式老面放入和面缸里,搅打到面团光能抻出较厚的膜。

3 南瓜杂粮吐司菜谱图解

加入软化好的黄油,搅打至能抻出结实且细腻的薄膜。

4 南瓜杂粮吐司菜谱图解

加入南瓜和杂粮米饭,低速搅打至所有食材混合均匀,逐渐抱团、离缸

5 南瓜杂粮吐司菜谱图解

面团放在28度左右的温暖环境里发酵大约60分钟。翻面后继续发酵30分钟。

6 南瓜杂粮吐司菜谱图解

取出面团轻拍排气,分割成4等分,滚圆后静置松弛20分钟

7 南瓜杂粮吐司菜谱图解

依次把小面团擀开,自上而下卷起,静置松弛10分钟

8 南瓜杂粮吐司菜谱图解

面团再次擀开,轻轻卷起,收口压在底部,摆入模具,放在35度左右的温暖环境里发酵大约60分钟。

9 南瓜杂粮吐司菜谱图解

面团发酵至模具9分满时,表面撒上干粉

10 南瓜杂粮吐司菜谱图解

放入预热好的烤箱,上火160度、下火180度,下层烘烤35分钟左右。

11 南瓜杂粮吐司菜谱图解

烤好后立刻出炉,震几下模具散热,取出吐司,侧放在晾网上降温

成品图


南瓜杂粮吐司标签:南瓜杂粮吐司的做法  南瓜杂粮吐司的家常做法  南瓜杂粮吐司    

上一篇上一篇:巧克力蛋香饼干

下一篇下一篇:德国碱水面包(普雷结)

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫